A csatornák, kastélyok és tejszíntea városa Dublin tele van köves varázssággal és irodalmi csábítással. Az utóbbi években ez egy sor meglepően látványos étel kísértetjárta, amelyek tömegeket vonzottak a Smaragd-sziget fővárosába. Itt található a dublini legjobb (vagy leginkább karakterisztikus) éttermek választéka.

Fallon és Byrne

Fallon és Byrne egy óvilágú infúzió. A kézműves élelmiszerbolt felett található ez a meghívó étterem kopott fapadlókkal, hatalmas oszlopokkal, mintás mennyezettel és füstös tükrökkel rendelkezik, amelyek érzik magukat egy párizsi és kétségtelenül láttak mindent. Intim és retro stílusban egy átalakult táncterem érzi magát a levegőben. Egy lenyűgözően jól felszerelt bárban ülve, borosüvegekkel rakva, amelyek tükrözik a földszinti borozó félelmetes gyűjteményét, nagyon otthon éreztem magam.

Fallon és Byrne

A desszert, sajt és koktél fajtáinak elemeit elegánsan görgetik a bár körülvevő táblákon, és mindegyik lehetetlen módon csábító. Az itt estek általában koktéllal indulnak - élénk, szezonális alkotások, amelyek hatalmas poharakba érkeznek. Itt a legjobb amaretto-savanyú a város felé.

Az ételeket gyönyörűen mutatják be, és Fallon és Byrne helyi ételeket szolgálnak fel művészi csavarral. Az ételek kiadós, mégis finom, és magukkal foglalják a legvonzóbb aromákat. Az ízekkel való játék és a bonyolult kombinációk kidolgozásának képessége a desszerttel ragyog; a Knickerbocker Glory még soha nem volt ilyen látványos, a belső ötéves korod örülni fog. Feltétlenül foglaljon előre, és éhesen érkezzen. Ez egy könnyedén kifinomult, történetteljes helyszín, amely alapvetően Dublin.

Sseduced

A nyers ételek, amelyek először a nyolcvanas években alakultak ki Svájcban, ma már kevésbé étrend-választási lehetőségek, és inkább filozófia. A gyakorlatiasság szempontjából a tápanyagban gazdag étrend magában foglalja a főzés nélküli és feldolgozatlan anyagokat, amelyeket nem melegítünk körülbelül 46 fokkal, az élelemben lévő élő enzimek pedig körülbelül 41 fokon kezdik lebomlani. A dublini jelenet újdonságának köszönhetően a nyers ételek filozófiája meglehetősen ízléses módon elérhetővé válik.

A Sseducedot lágy zene, fehér belső terek és bútorok töltik be (amelyek miatt a helyi művészek festményei valóban leugranak a falakról). Hatalmas üvegablakokkal rendelkezik, kilátással a Temple Bar tevékenységére, és zöldséggel töltött nyitott konyhával.

De a dolgok itt kissé eltérnek. Az ételeket a helyszínen (az étteremben még elkészítve) készítik, ha a leveseket - a visszatérő látogatók szerint vágott ételeket - hatalmas üvegedényekben tárolják. Könnyű és frissítő, a tiszta gombaleves arra ösztönzi Önt, hogy minden egyes alkotóelem ízét kielégítse. Ugyanakkor a réteges pizza (kesudió alapanyagból és mandula sajtból készítve) vonzza az embereket többre. Amikor a cseresznye borított sajttorta kihozza a bűnmentes kényeztetést, az egész étterem megfordul. Úgy tűnik, hogy a nyers vegán étel valóban műalkotás lehet.

Westin

A dublini ikonikus Westin Hotel, amely kevesebb, mint egy komló és egy kihagyás a Trinity College-ból, azt bizonyítja, hogy a délutáni tea valóban kiváló, ha kissé forog.

Sétálva az átriumhoz, egy helyiséghez, amely pontosan úgy néz ki, mint amilyennek hangzik, azonnal elviszi Önt a finomítás és kényeztetés világába. A kanapéra süllyedő üvöltő tűz, szüreti bár és lehetetlen magas pálmafa közelében az egész élmény teljesen dekadensnek érzi magát - és még azelőtt, hogy a „Leginkább legelőkelőbb délutáni tea” még megérkezett.

Először jön a gin koktél. Két teáskannába érkezve, ezüstszűrőn öntik a porcelán csontcsészékbe. Aztán ott van az étel, amelyet a többszintű pala készít. Minden falat gazdagnak és találékonynak bizonyul, az édes és a sós tökéletes kombinációja. Merész és élénk, ez a délutáni tea, figyelemmel az ízre és a furcsaságra. Valahogy úgy tűnik, hogy minden, amit megeszel, jobb, mint az utolsó falat, mégis jobban megragadja magát, amire még ennél is többet szeretne (amit én nem tennék egy újabb garnélarák koktéllal töltött faszénkúphoz vagy vajas vajas banán süteményhez). Hagyja, hogy elsüllyed a kanapéjába, és csak beleáztassa.

Thornton étterme

Nincs valóban dekadens látogatás Írország kulináris fővárosában, ha Thornton látogatása nem lenne teljes. A dublini intézmény ez az étterem ideális szerelmeseinek (étel, művészet és hangulat).

Thorntons étterem

Halványan megvilágított és természetesen finomított ételek itt show-k, és az íz uralkodik a legfelsőbb módon. Ugyanakkor az art deco és a modernista dekoráció is meglehetősen emlékezetes. Az ég felé pillantva egy levélfedő tetőablakot kémtettem, amely műalkotásként átkerülhetne, mielőtt a frissen sült paradicsom és a bazsalikom kenyér illata visszahúztam volna a gyertyafényű asztalhoz.

Az ízkombinációk itt találékony és átgondolt. A gyógyított lazac virágként néz ki, miközben a bika gnocchi és a valrhona szósz sika szarvas rendkívül megnyugtató, mert merész és rusztikus is. Mindezt gazdag és változatos bormenüvel egészítik ki, amelyet tökéletesen úgy választottak ki, hogy a pizzazz hozzáadja a már egyedi ételeket.

A régi világ romantika és művészete határozottan értelmezhető. Megdöbbentő a részletekre való figyelem: az ételek olyanok, mint a műalkotások, és az utolsó virágokat magával ragadó kegyelemmel alkalmazzák az asztalnál. Nem tart sokáig, hogy megértsük a Thornton tartós népszerűségét, és csodáljuk meg a főszakács és a Kevin Thornton tulajdonos kulináris képességeit. Teljesen megéri a Michelin csillagát.

Egyéb étel látnivalók

Beleszeret a Tarts királynőbe - a végső nőies rejtekhelybe. Ez az eklektikus kávézó egy találékony teát és tortát kínál, mind ízléses, mind édes változatban. A baileys sajttorta valóban kiemelkedő.

Készlet az Avalonba, amely a város legjobb gyümölcsötöltött szódagyöngyét és sós pogácsait árusítja. Ők is megtehetik az ír írást.

A Fade Street Social új, és ideális azok számára, akik kissé határozatlanok lehetnek. Dylan McGrath ír főszakács (az egyre népszerűbb Rustic Stone mögött álló ember) megalkotása révén ez a rendkívül jó tapas-stílusú étterem a fűszerről, a kísérletezésről és a megosztásról szól. Ha tradicionális alkotásait szolgálja fel (a puha kagylórák örömteli) és egzotikusabb falakon is, ez a tökéletes hely arra, hogy barátait vezesse egy esős dublini délutánon. Csak ne számítson a desszertek megosztására; túl jók, hogy áthaladjanak!

Fade Street Social


The MOST INSANE Street Food in Thailand! - Július 2020